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おいしい牛信
No.216 2025年07・08月号
牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。
イベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。
夏のスタミナ焼肉フェア
冷凍まほろば赤牛バラ焼肉
まほろば赤牛は餌に牧草や配合飼料に加えおからとモヤシかすを与えています。
モヤシかすとは、栽培途中で大きくなり過ぎたモヤシで、それらの配合飼料を見極めながら、与える事により肉に旨みの有る赤牛へと成長します。焼肉カット商品となります。
■ \4,000/kg
規格：500g
産地：国産
冷凍ショートリブカット 8mm
ＵＳ産の特選牛骨付きショートリブを国内で8mmスライスしました。ＵＳ産ならではの上質感と脂の旨味が特徴です。
■ \4,500/kg
規格：pc1kg入り
産地：アメリカ
ハンキングテンダーカット
日本語でサガリと言われており、横隔膜のお肉です。ハラミは腹部側でサガリは背中側の胸と腹を仕切る横隔膜の筋肉(内蔵肉)となります。焼肉カット済みです。
■ \3,800/kg
規格：pc1kg入り
産地：オーストラリア
生上州交雑ランプ
上州牛、交雑種ランプを焼肉用に脂の比率を少し多くしました。程良く脂肪交差が入っており焼肉カットしやすいお肉です。是非お試し下さい。
■ \4,800/kg
規格：1kg～
産地：群馬県
冷凍ラムショルダー
子羊の肩肉を使用。脂が程よく乗ってジューシーな部位です。バーベキューやジンギスカンに最適です。
■ \2,200/kg
規格：pc約1.5kg
産地：オーストラリア
冷凍チャクテールフラップ
牛肩ロースのハネシタの部位を焼肉やステーキ用に使いやすいように整形してあります。焼肉屋さんや居酒屋では「ザブトン」の名称で親しまれている希少部位です。
■ \3,300/kg
規格：pc約1.5～2kg
産地：オーストラリア
冷凍豚タン炭火焼き
店舗では再現しにくい本格的な炭火焼工程を実現。香ばしい香りと豚タンならではの食感をお楽しみ下さい。
■ \1,350/pc
規格：pc500g 国内加工
産地： アメリカ
