第5回異業種［料理人］交流会　～奈良県産《裏》畜産物の賞味会～

奈良県行政も推奨するお肉・まほろば赤牛・郷ポーク・プレノワールの紹介をいたしました。当日は、大阪・奈良県内よりホテル、ビストロ、専門料理店のシェフが多数参加されました。

異なるジャンルの料理人が垣根を越えて集い、互いの交流を図る第５回異業種［料理人］交流会が2023年7月18日（火）、ＪＷマリオット・ホテル奈良にて開催されました。
今回の交流会では、奈良の三大畜産物「大和牛」「ヤマトポーク」「大和肉鶏」ほど有名ではありませんが、勝るとも劣らない、違う美味しさを持っている『まほろば赤牛』、『郷ポーク』、『プレノワール』の新しい味を追求しました。

夏の最中、暑気払いを兼ねて冷えたビールやワインなどと一緒に賞味しながら親睦を深めました。