黒毛和牛のネックの部位を薄く切り落としました。牛丼や肉炒め時雨煮など色々なメニューに大活躍!

■ \2,600/kg
規格：PC500gから　
産地：黒毛和牛

　キルコイブランドの牛ロースステーキレディーは整形が面倒なオニスジを完全除去してあります。
　裏面をかるく掃除したら、そのままステーキ用としてカットが可能! さらにこの価格!! 売切れたらごめんなさい。

■ ￥2,800/kg
規格：1㎏から
産地：オーストラリア
ランク：グレインフェッド

　牛タンの皮を剥き、タンの硬い先の部分をカットした歩留りの良い商品です。ブロックと３ｍｍスライスからチョイス出来ます。ネギタン塩!!旨いですよね!

■ ブロック：￥4,000/kg
規格：ブロック 約700g
■ スライス：￥4,100/kg
規格：スライス pc500g
産地：ニュージーランド

　和牛サーロインを70gポーションカットした物をアルコール凍結しました。
　凍眠の凍結方法は、細胞を破壊せず素早く凍結することで解凍後もとても瑞々しく解凍後とは分からないくらいです。
凍眠チャンネル:
https://www.youtube.com/@tominfrozen8825/
解凍方法:
https://www.gyushin.com/thawing-meat/

■ \20,000/kg
規格：10枚入り 1枚70g
産地：国産

　郷ポークは、奈良で唯一村田畜産だけが育てている豚肉で恵まれた自然環境のもと、野菜や果物、パンなどを与えて脂肪交差が入るように育てています。
　ジューシーな赤身とクリーミーで甘みのある脂身をご堪能下さい。

■ ￥2,000/kg
規格：1㎏から
産地：奈良

　チェリーバレー種の合鴨を使用。シンプルに塩で下味をつけ、じっくりローストして余分な脂を落として鴨肉、本来の旨味を引き出した後、オイルソースで煮込んでいます。　
　温めるだけでお召上がり頂けますが最後にフライパンで焼き目を付けるとさらに美味しく頂けます。

■ ￥1,800/kg
規格：1本約200g 5本入り
産地：中国