生後約6ヶ月育てた仔牛です。餌はホエーに干し草や牧草を混ぜた物を与えています。サーロインとヘレの部位が入ったTボーンの部分だけをカットして一枚ずつ真空して有るので必要な枚数を解凍して調理出来ます。

■ \4,200/kg
規格：pc250g　
産地：カナダ

　深い味わいと脂分の少ないのがフォアグラカナールの特質です。ステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニが良くしられてます。ブルガリアで生産されたフォアグラは細胞を破壊せずに急速冷凍しますので、解凍するとフレッシュに劣らない風味・色・テクスチャーが保たれており味も非常に美味しいです。

■ ￥14,500/kg
規格：pc500～700g
原料産地：ブルガリア

　まほろば赤牛は餌に牧草や配合飼料に加えおからとモヤシかすを与えています。モヤシかすとは、栽培途中で大きくなり過ぎたモヤシで、それらの配合飼料を見極めながら、与える事により肉に旨みの有る赤牛へと成長します。。

■ ￥5,000/kg
規格：pc約500gから
産地：国産

　交雑牛ロースをすき焼き用・しゃぶしゃぶ用、お好みに合わせてスライス致します。ご希望の厚みをオーダー下さい。

■ ￥6,500/kg
規格：pc約500gから
産地：国産

　トップサイドとは、牛のウチヒラです。ウチヒラにはカブりと呼ばれるキメが荒く筋や繊維質が多い部位が付いていますが、その部分を除去した商品となります。ローストビーフや青椒肉絲などにお使い下さい。

■ ￥1,850/kg
規格：1kgから
産地：オーストラリア

　ホワイトチキンは、日本ホワイトファーム株式会社が、直営農場で育てた鶏肉です。同社は日本ハム株式会社のグループ企業で生産から販売(加工)までを一貫したインテグレーションシステムを持っており安全で安心な商品を提供しております。

■ ￥1,350/kg
規格：一本約280～300g 5本入り
産地：国産

　まほろば赤牛でローストビーフ作りました。赤牛の旨味を“ぎゅっ!”と押し込め、やわらか～く仕上げました。クリスマスメニューに是非、一品いかがですか。

■ ￥1,800/pc
規格：pc約200g ソース20g付き
産地：国産