牛信  牛信 NEWS

 おいしい牛信  【No.178 2019年3・4月】
牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。
 


  国産牛ホルスタインを良質な穀物で肥育することにより、赤身と脂肪の質を向上させてます。ステーキレディーに加工しており、歩留りが良く良質な赤身が楽しめます。
 


3,600円/kg
規格:1kgから
産地:北海道



  骨付きリブロースを一本ずつ真空して有ります。1本が約1kg〜1.4kg位のド迫力!ステーキ、是非、お試しください。
 


2,800円/kg
規格:pc約1kg〜1.4kg位
産地:メキシコ



  離乳後も乳製品中心の飼料で育てられている仔牛のストリップロインです。柔らかく独特な風味が有り仔牛の中では最上級ランクと呼ばれております。
 


3,400円/kg
規格:pc約2〜3kg位
産地:オランダ



  トウモロコシなど穀物を与えて育てており、赤身が良質で、アメリカ産の中で人気のあるブラックアンガス種です。
 
3,200円/kg
規 格:1kgから
産 地:アメリカ
ランク:チョイス



  アメリカ産の格付けで最高ランクのプライム規格を使用した1cmステーキです。プライムは、一般的なアメリカ産牛肉の中で5%しか発生しないと言われ上質な脂肪交差が楽しめます。
 
2,600円/kg
規 格:1枚約200〜400g
産 地:アメリカ
ランク:プライム


  肉用種で雌牛のみを穀物肥育(上小麦中心)で150日以上育てました。肉に臭みが無く、どんなソースとも相性が良いです。
 


2,900円/kg
規格:1kgから
産地:メキシコ



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『シェフェスタ2014』に参加しました!!
『アグリフードEXPO大阪2014』へ奈良代表で参加しました!!
今年も、マルシェ(馬見会場)にて参加しました!!(2013.10.05)
オージービーフ&ラムカッティング&テイスティングセミナー(2013.09.26)
奈良平城遷都1300年祭・クーカルイタリアン イン・奈良に素材の提供をいたしました。
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オージービーフ&ラム カッティング&テイスティングセミナー開催しました(2012.03.21)



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