牛信  牛信 NEWS

 おいしい牛信  【No.179 2019年5・6月】
牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。
 



  脂肪が少なく赤身柔らかい部位です。
ローストビーフやビフカツ、陶板用と色々なメニューにお使い頂けます。
 


4,400円/kg
規格: 1kg〜
産地: 国産





   白カビを表面に付けて熟成させたスペイン産サラミです。脂の甘味と白カビ熟成の独特な風味をお楽しみ下さい。
 


670円/本
規格: 一本170g
産地: スペイン




  脂肪で覆われた豚のほほ肉を塩漬けして乾燥させた生ハムです。カルボナーラやアマトリチャーナのソースにご使用頂くと、独自のフレーバーと甘みが料理の旨みを一層挽きたてます。
 


2,400円/kg
規格: 一本1.8kg
産地: イタリア




  カンパーニャ州に起源を持つスパイシー辛口サラミです。豚肉の粗挽きミンチに様々な香辛料を用いて調味し、熟成させた商品です。僅かにスモークさせることも特徴の一つ。トウガラシのパンチの効いた辛さが刺激的です。
 
2,400円/kg
規格: 一本850g
産地: イタリア




  中挽きタイプのサラミです。様々な香辛料により、ほんのりスパイシーな味わいを醸し出した定番サラミです。
 
2,400円/kg
規格: 一本850g
産地: イタリア



  ラツィオ州に起源を持つサラミで、中挽きにした赤身肉に黒コショウを利かせ、脂肪は少なめに混ぜてあります。噛むごとに大きめにカットした豚脂肪のコクが堪りません。
 


1,900円/kg
規格: 一本1.5kg
産地: イタリア



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『シェフェスタ2014』に参加しました!!
『アグリフードEXPO大阪2014』へ奈良代表で参加しました!!
今年も、マルシェ(馬見会場)にて参加しました!!(2013.10.05)
オージービーフ&ラムカッティング&テイスティングセミナー(2013.09.26)
奈良平城遷都1300年祭・クーカルイタリアン イン・奈良に素材の提供をいたしました。
奈良フードフェスティバル2011に参加をしました。
オージービーフ&ラム カッティング&テイスティングセミナー開催しました(2012.03.21)



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