牛信  牛信 NEWS

 おいしい牛信  【No.92 2006.10月】 
牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。
あかせんまい 1300円/kg てっちゃん 1800円/kg 白はちのす 1500円/kg
上みの 4000円/kg
    牛テール 1300円/kg
内臓の下処理方法
塩をたっぷりふって、よくもみ洗いします。香味野菜などを入れたたっぷりの沸騰湯で40分〜1時間したゆでします。ゆでてあるものでも、さっとゆでることで余分な脂肪や臭みが取り除けます。テールスープは一度色が変るまで下ゆでして、4〜5時間香味野菜と共に柔らかくなるまで煮込みます。
 
 
牛信オリジナル商品(手作り) ボール型ひとくちコロッケ
 1000円/袋

おでんダシであつあつが美味しいコロッケ 1個約15g 1袋50個入り
 
牛信オリジナル商品(手作り) 昔ながらの肉屋のおっさんコロッケ
 55円/ケ

黒毛和牛のスジ肉と味付けにこだわった 1個約55g 
※上記商品は完全手作りの為納品に数日を要する場合も有ります。
 
上質無整形厚切ベーコン  1500円/kg

ベーコンスライス厚み、ご相談ください。

荒挽きフランクフルト 360円/袋

1袋6本入り(1本約46g)
 
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