牛信  牛信 NEWS

 おいしい牛信  【No.173 2018年5・6月】
牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。
 


  フランスの黒鶏プレノワールを130~150日間,奈良で丹精込めて育てました。脂のりが良く、歯ごたえも有り身の甘さが特徴です。噛めば噛むほど旨みが出て煮込み料理に使用しても煮崩れしません。
 

1,800円/kg
規格:約4kg前後
産地:奈良県

注意!
発注頂いて3〜4日後の納品となります。




  プレノワールは美味しい食材としてフランス農務省指定のラベル・ルージュ(赤ラベル)の貼附認可を受けた鶏種です。
世界が認める厳選された素材を、この奈良の風土で育てました。
 

3,800円/kg
規格:約500g〜700g
産地:奈良県

注意!
発注頂いて3〜4日後の納品となります。




  鶏肉は、高タンパク 低カロリーでダイエットに利用されるヘルシーなお肉ですが、中でもプレノワールは、一般のブロイラーに比べて総コレステロールは25%少なく、脂質はなんと40%も少ないお肉です。更に、タンパク質は10%も多く正に現代の食生活にマッチした食材です。
 

2,800円/kg
規格:約300〜400g
産地:奈良県

注意!
発注頂いて3〜4日後の納品となります。




  紀州うめどりは「紀州南高梅」から抽出される梅酢を混ぜた飼料を食べて元気に育った若鶏です。他の鶏に比べて鶏独特の臭みが少ない商品となっております。
 

850円/kg
規格:約2.5〜3.5kg
産地:和歌山県

注意!
発注頂いて3〜4日後の納品となります。




  保水性に優れたジューシーチキン!!鶏の赤い筋肉を発達させることで水分が抜け落ちにくい鶏肉に。
うめどりは肉の水分(ドリップ)が出にくいからこそ、パサつかずに旨味たっぷりです。
 

1,100円/kg
規格:約280g
産地:和歌山県

注意!
発注頂いて3〜4日後の納品となります。




  和歌山北部に位置する有田川町。この山中のきれいな水と空気の自然の中で、「平飼い」という鶏が自由に地面の上を歩き回れるようにした飼い方で鶏もストレスを感じることなく育つため、肉質が良く、大変、美味しい鶏肉に仕上がります。
 

600円/kg
規格:約300g
産地:和歌山県

注意!
発注頂いて3〜4日後の納品となります。



【バックナンバー一覧】
No.44 No.45 No.46 No.47
No.48 No.49 No.50 No.52
No.53 No.54 No.55 No.56
No.57 No.58 No.59 No.60
No.61 No.62 No.63 No.64
No.65 No.66 No.67 No.68
No.69 No.70 No.71 No.72

No.73

No.74

No.75

No.76

No.77

No.78

No.79

No.80

No.81
No.98 No.99 No.100 No.101
No.102 No.103 No.104 No.105
No.106 No.107 No.108 No.109
No.110 No.111 No.112 No.114
No.115 No.116 No.117 No.119
No.120 No.121 No.122 No.123
No.124 No.125 No.126 No.127
No.128 No.129 No.130 No.131
No.132 No.133 No.134 号外版1号
No.135 No.136 No.137 No.138
No.139 No.140 No.141 No.142
No.143 No.144 No.145 No.146
No.147 No.148 No.149 No.150
No.151 No.152 No.153 No.154
No.155 No.156 No.157 No.158
No.159 No.160 No.161 No.162
No.163 No.164 No.165 No.166
No.167 No.168 No.169 No.170
No.171 No.172    
       
『シェフェスタ2014』に参加しました!!
『アグリフードEXPO大阪2014』へ奈良代表で参加しました!!
今年も、マルシェ(馬見会場)にて参加しました!!(2013.10.05)
オージービーフ&ラムカッティング&テイスティングセミナー(2013.09.26)
奈良平城遷都1300年祭・クーカルイタリアン イン・奈良に素材の提供をいたしました。
奈良フードフェスティバル2011に参加をしました。
オージービーフ&ラム カッティング&テイスティングセミナー開催しました(2012.03.21)



E-mail