【No.98　2007.4月】

牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。

冷凍状態でもカット出来る、完熟マンゴーハーフカット。   ソテー、煮込みなどに。 １箱　１ｋｇ入り　　　１８５０円/ｋｇ   １本　約2.2〜2.4ｋｇ　１１５０円/ｋｇ         飾りのスネ骨のみ残してネット掛け。パティーなどに見栄えの良い商品。   ショートロインを脂で巻いてあり、ゆっくり加熱、綺麗なロゼ色に仕上がります。 １本　約2.2〜2.4ｋｇ　１５００円/ｋｇ   １本　約300ｇ　　　３１５０円/ｋｇ         フレンチラックに比べて割安な商品、ランチ商材としてどうぞ   厳選されたトマトを半乾燥してキャノーラオイルと調味料でマリネした商品。 １本　約300〜500ｇ　１９５０円/ｋｇ   １ｐｃ　500ｇ入り　　　１２５０円/ｐｃ           かぶりの無いサーロイン部分のみ。かぶりの無い分、歩留りが良いです。     　　　　　　　　　　　　　３３００円/ｋｇ     鍋物のつみれやハンバーグに。 化学調味料不使用 １ｐｃ　120ｇ入り　１６０円/ｐｃ   下処理方法： 余分な脂肪を取り除き、たっぷりの塩をつけもみ洗いします。 １ｐｃ　約２．５ｋｇ　２４００円/ｋｇ 下処理方法： たっぷりの塩をつけてもみ、ヌメリを洗い落とし、よく水分をきります。 １ｐｃ　約２．５ｋｇ　１３００円/ｋｇ 下処理方法： 塩をたっぷりふってよくもみあらいします。さっとゆでると余分な脂肪や臭みがとれます。 １ｐｃ　約１ｋｇ　３０００円/ｋｇ

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