【No.１６６　２０１７年３・４月】

牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。

３，６００円/ｋｇ 規格：ブラックアンガスチョイス1ｋｇから 産地：ＵＳ産   ブラックアンガスは、脂が乗りやすく、サシが入りやすいので、触感が良く日本人が好む肉質と言われてます。ストリップはステーキ用の肉として有名で、牛肉の中で最高峰の肉質です。   ４，９００円/ｋｇ 規格：ブラックアンガスチョイス 　　　一本約２．５〜４ｋｇ 産地：ＵＳ産   一頭の牛からほんのわずか(３％)しかとれず、サーロインと並ぶ高級部位です。とても柔らかく脂肪が少ない上品な味が特徴です。   １，８００円/ｋｇ 規格：ｐｃ約２．５ｋｇ／１０リブ 産地：カナダ産   ラムのフレンチラックはご存知だと思いますが、豚のフレンチラックはご存知でしょうか?限られた工場でしか生産されておりませんので希少価値が高い一品です。   ２，４００円/ｋｇ 規格：ブラックアンガスチョイス 　　　　ｐｃ約３ｋｇ／２本入り 産地：ＵＳ産   横隔膜の筋肉の部分で（ハラミ）と呼ばれています。分類は内臓系ですがとても柔らかく脂肪も豊富で焼肉やステーキに適しています。     ２，３００円/ｋｇ 規格：ブラックアンガスチョイス<br> 　　　　ｐｃ約２ｋｇ／2枚入り 産地：ＵＳ産   バラの中の王様と呼ばれている三角バラの頭の部位です。焼肉や煮込み用にも適しています。     １，０００円/ｋｇ 規格：ｐｃ約１．５ｋｇ 産地：メキシコ産   丸腸はコラーゲンが豊富で女性にも大人気のホルモンです。しかも噛むと甘味のある極上の脂が口の中に広がりプリプリでジューシーな美味しさが楽しめます。

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