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 おいしい牛信  【No.159 2016年1・2月】
牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。


昨年は格別の御厚情を賜り、厚く御礼申し上げます。
今年は、TPP(環太平洋経済連携協定交渉)が合意に至った状態です。早ければ2016年度 4月以降から実施される訳ですが、今の所、実施されるタイミング、現地相場、為替相場等に より対象品目の価格がどう変動するか正直不明な所です。牛に関してはUS産は肥育頭数が増 えており価格の交渉がやり易いがオーストラリア産は依然頭数不足と言われております。食肉業界を取り巻く情勢は、今年も厳しいと考えられますが情報を素早く掴み、お客様のニーズに 迅速に対応出来るよう社員一同、精進して参ります。今年も変わらぬご愛顧の程、宜しくお願 い申し上げます。

  900円/kg
規格:約180〜220g
産地:中国
 
数量限定!
売り切れ御免!


鴨のモモ肉を独自の製法により温度条件をコントロールし、鴨の旨味を封じ込め適度な歯ごたえを残しつつ柔らかく仕上げました。味は淡い塩味となっております。

  1,600円/kg
規格:1Kg入り
産地:オーストラリア産
 
数量限定!
売り切れ御免!


肉質がとても柔らかく、サイコロステーキなどに最適です。

  1,350円/kg
規格:約4.5kg
産地:オランダ産
 
数量限定!
売り切れ御免!


オランダはミルクフェッド発祥地と言われ、仔牛の生産については歴史に裏付けされた技術と知識が有ります。ミルク成分の飼料で16〜20週間育てられて仔牛は柔らかく、ほのかにミルクの風味をもった最高級の仔牛です。


  1,750円/pc
規格:1枚約400g
産地:オーストラリア産
  月齢24ヶ月以下の若齢牛肉に穀物を約70日間与えたグレインフェッド牛肉です。ヘレの幅が3cm以上に指定してあるのでLボーンは入りません。

  1,300円/kg
規格:1kg〜
産地:オーストラリア産
  煮込み用の原料が高騰する中リーズナブルな価格で提供します。
 
 

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『シェフェスタ2014』に参加しました!!
『アグリフードEXPO大阪2014』へ奈良代表で参加しました!!
今年も、マルシェ(馬見会場)にて参加しました!!(2013.10.05)
オージービーフ&ラムカッティング&テイスティングセミナー(2013.09.26)
奈良平城遷都1300年祭・クーカルイタリアン イン・奈良に素材の提供をいたしました。
奈良フードフェスティバル2011に参加をしました。
オージービーフ&ラム カッティング&テイスティングセミナー開催しました(2012.03.21)



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