【No.137　2012年5・6月】

牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。

オージービーフ＆ラムカッティングセミナーにお忙しい中、 多数参加して頂き"有難う御座いました。 今回、牛信通信ではセミナーに使用したラム肉の３種類をラインナップしました。   １本約２．５ｋｇ位 １，５５０円/ｋｇ   赤身主体ですのでお肉の風味を楽しめる焼材や、煮込みにおすすめ。     １本約２．６ｋｇ位 ２，１５０円/ｋｇ   ローストやグリルに最適!背骨などはフォンダニョーとして使用すればロス無し！！     １本約１．７ｋｇ位 ２，２５０円/ｋｇ   飾り骨だけを残しネット巻きにしてあるので使いがっての良い商品。   テンダープラスのラムは『メリノ種』雌と『ボーダーレスター種』雄との第一代から母羊を選択し 『ドーセットホーン種』の三元交配種セカンドクロス(肉用種)を使用しているので 高品質でジューシー、従来の(ラム＝香りがきつい)というイメージを払拭する味と香りを持っています。   １本約９００ｇ位 １，７５０円/ｋｇ   ラムの定番！！ 骨付きロースラム肉最高峰の食感と風味をご堪能下さい。     １本約１．５ｋｇ位 １，８６０円/ｋｇ   肩ロース部分 焼肉やジンギスカンにおすすめ！     １本約６ｋｇ位 ４７０円/ｋｇ   半端出しは１００/ｋｇＵＰ     １ｐｃ２ｋｇ入り ３２０円/ｋｇ

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